リバティ（０８５６－２３－１８３９）
益田出身で私と同じ年のパティシエが経営する「リバティ」は、いわゆる街のケーキ屋さん。益田や津和野など近隣のフルーツを使い、○○産の…と紹介するところに地元愛を感じます。フルーツは季節によって変わります。
そして実はこの店で人気があるのが特注ケーキ！アニメのキャラクターでも、私のトレードマーク「リボン亀」でも、イメージさえ伝えれば何でも再現してくれます。だから子供の為に注文する親御さんが多いそうです。食べ歩き専門の私はようやく最近知りました。パンも少量ですが店頭販売しています。
