旨味牛たん　玉田屋（０８５２－２５－６０８９）

松江市中心部に位置する「旨味牛たん　玉田屋」は、島根県には珍しい牛たん専門店です。自慢のたん塩やたんシチュー、ネギステーキ、タタキやカルパッチョ等、あらゆる調理法の牛たんメニューが揃っていて、とても迷います。結局、たん塩のセットメニューを麦めしと一緒に食し、たんシチューも試してみたら、トロトロ～。これは松江の名店ですね。最近知った私の一押しです。