猛暑が続きますね。私の夏の定番メニューをご紹介します。

恵比須軒　（０８５６－２２－２３０２）

　益田市の中華と言えば恵比須軒。何を食べてもおいしいけれど、ここの冷麺は私の大好物！コシがある緑色（海藻色）の麺にバンバンジーが載っていて、ピリ辛のゴマダレがとても美味です。いわゆる冷やし中華はメニューになくて、これが恵比須軒の夏の味。ひと夏に何度も食べています。

デラウェアソフト

　写真は先日、島根ワイナリーで見つけたデラウェアソフト。ワインソフトや巨峰ソフトもありましたが、出雲と言えばデラウェアでしょう。名前の通り、デラウェアの風味豊かなすっきりとしたソフトクリームです。