猛暑が続きますね。私の夏の定番メニューをご紹介します。
恵比須軒 (0856-22-2302)
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益田市の中華と言えば恵比須軒。何を食べてもおいしいけれど、ここの冷麺は私の大好物!コシがある緑色(海藻色)の麺にバンバンジーが載っていて、ピリ辛のゴマダレがとても美味です。いわゆる冷やし中華はメニューになくて、これが恵比須軒の夏の味。ひと夏に何度も食べています。
デラウェアソフト
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写真は先日、島根ワイナリーで見つけたデラウェアソフト。ワインソフトや巨峰ソフトもありましたが、出雲と言えばデラウェアでしょう。名前の通り、デラウェアの風味豊かなすっきりとしたソフトクリームです。